Notre Histoire
En 1956, la Pâtisserie VALANTIN fut créée par Aimée et Michel, deux passionnés toujours soucieux de ravir les papilles des Haut-Pyrénéens. Au fil des ans, ils ont fait de la pâtisserie une adresse incontournable pour les fins gourmets.
Rapidement, en 1960, un petit garçon, Philippe, grandit « dans leurs pattes » en humant au quotidien des odeurs plus envoûtantes les unes que les autres… La relève était assurée.
Devenu à son tour Chef pâtissier, Philippe Valantin a su garder les traditions familiales tout en introduisant sa conception de la pâtisserie et du chocolat. L’enthousiasme des clients était toujours aussi fort. Chemin faisant, il a fait du Russe VALANTIN le produit phare des lieux. Ses enfants ont eu l’idée de le décliner en plusieurs parfums. De là, la Pâtisserie Chocolaterie VALANTIN est devenue la « Maison VALANTIN » .
Rapidement, en 1960, un petit garçon, Philippe, grandit « dans leurs pattes » en humant au quotidien des odeurs plus envoûtantes les unes que les autres… La relève était assurée.
Devenu à son tour Chef pâtissier, Philippe Valantin a su garder les traditions familiales tout en introduisant sa conception de la pâtisserie et du chocolat. L’enthousiasme des clients était toujours aussi fort. Chemin faisant, il a fait du Russe VALANTIN le produit phare des lieux. Ses enfants ont eu l’idée de le décliner en plusieurs parfums. De là, la Pâtisserie Chocolaterie VALANTIN est devenue la « Maison VALANTIN » .
Aujourd’hui, en 2025, c’est Helen PACHECO, formée dans la tradition et le travail par le Chef pâtissier Philippe Valantin, qui tient les rênes de la Maison. Elle s’évertue à être fidèle aux conseils et techniques de son mentor. Elle a travaillé dur, elle-même passionnée, et est fière de faire perdurer les secrets de fabrication de la Maison VALANTIN.
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